現代人生活忙碌，常常忽略飲食均衡，不知不覺攝取太多精緻的食物，形成營養缺口，讓自己暴露於風險當中，根據調查發現，全台近九成的人纖維吃不夠，僅達每日建議量25-35公克的一半，膳食纖維能促進腸道蠕動、幫助排便順暢，平時應多選擇蔬果、豆類、五穀雜糧和堅果等原型食物，才能吃到足夠的量。
膳食纖維分為「水溶性」及「非水溶性」兩大類，各有不同的功能，例如水溶性纖維可增加飽足感、促進代謝，而非水溶性纖維能吸收水分、使糞便柔軟易於排出、維持消化道機能。另外膳食纖維也會被腸道細菌分解利用，並成為好菌的營養來源，有助維持細菌叢生態的平衡、維持健康。
外食族要如何吃夠纖維，營養師提供3個小撇步：
1. 三餐選擇全穀類主食
糙米比起精製白米多了膳食纖維、維生素E、維生素B1、菸鹼酸、維生素B6、鉀、鈣、鎂、鐵等營養，也有較高的飽足感，早餐可以選擇燕麥片，午晚餐有糙米飯、紫米飯或五穀飯的話最好，或是採取部分主食用地瓜、南瓜等高纖的根莖類取代，也是不錯的方式。
2. 自備水果沙拉當點心
台灣是水果王國，便利商店和水果攤都有現成的水果盒可以購買，如果可以自己採買，前一天先洗好、切好、用保鮮盒放入冰箱保存，既可以保留較營養的果皮部分，還能省下一筆花費，用水果取代下午的餅乾和糖飲，吃的更健康。
3. 使用營養品補充
生活可以不講究，但健康可不能將就。日常飲食當中不足的營養，記得用正確安全的營養品來補充，市面上也有高纖豆漿、高纖綠茶等產品，但如果是用纖維粉，可以加入各種喜歡的飲料、湯品、醬汁當中，使用上更為方便和彈性。